Kniha Mikeš Vladimír - Proč se klepou řízky Audio3.cz

Důležité informace

NEJŽÁDANĚJŠÍ

Abecední index

interpretvydavatel

Mikeš Vladimír - Proč se klepou řízky

Chemie v kuchyni

Seznam všech titulů autora

Všechny tituly se seznamy skladeb

Všechny tituly s hudebními ukázkami

15% sleva

Typ zboží: Kniha
Dodání: do 14 dnů (klikni pro bližší informace k dodání)
Vydavatel: Dokořán
Vydáno: 14.2.2023
EAN/UPC: 9788076750869
Objednací kód: 3326791
Běžná cena: 298 Kč
Naše cena: 253 Kč (vč. DPH)
Ušetříte: 45 Kč (15%)

jazyk: čeština
počet stran: 184
vazba: brožovaná
spisovatel: Mikeš Vladimír
ilustrátor: Johanus Václav

Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí - od jejich chemického složení pres důvod klepání řízku až po to, proč si červ vybere vždy to nejkrásnější jablko. Nemalý prostor je věnován také nejrůznějším chemickým látkám (lidově zvaným "éčka"), které se do potravin přidávají. Autor, profesor biochemie, je neobhajuje, ale uvádí na pravou míru některé názory na jejich přehnanou nebezpečnost.

Potřebujete podrobnější informace k tomuto titulu? Napište nám.